Семена чиа

Семена чиа приобретают все большую популярность среди пользователей, следящих за своей внешностью, фигурой и ведущих здоровый образ жизни. Отличаются прекрасными вкусовыми качествами и многочисленными полезными свойствами, что и объясняет их востребованность.

Семена чиа: что это?

Зерна чиа родом из южной Америки. На протяжении многих десятилетий они использовались в медицинской сфере из-за своих ярко выраженных антибиотических свойств, а также для оздоровления и укрепления всего организма. Благодаря приятному вкусу их применяют и в кулинарии как специю. Больше всего пользователи ценят семена чиа за их способность быстро и безопасно устранять избыточный вес и подкожные жировые отложения, а также многократно увеличивать энергию, даря заряд сил и бодрости на целый день.

Польза семян чиа

Семя чиа, по отзывам медицинских специалистов и людей, принимавших их, обеспечивают:

• Антигистаминное действие, устранение реакций аллергического характера
• Профилактику сердечно-сосудистых патологий
• Стабилизацию гормонального фона
• Улучшение кроветворной функции, предупреждение и лечение анемии
• Стабилизацию уровня глюкозы в крови
• Снижение показателей плохого холестерина
• Ярко выраженный противовоспалительный эффект
• Укрепление костной ткани и зубной эмали
• Снижение рисков формирования злокачественных опухолевых новообразований
• Дезинтоксикационное действие, выведение шлаков и токсичных веществ из тканей
• Улучшение памяти, когнитивных способностей, концентрации внимания.

Кроме того, доктора рекомендуют использовать эти удивительные семена пациентам, страдающим болезнью Альцгеймера, эпилептическим синдромом, депрессивными состояниями. Эффективно данное средство и для похудения, поскольку благодаря повышенному содержанию в своем составе растительной клетчатки оно обеспечивает длительное ощущение сытости и стабилизирует аппетит. А хлорогеновая кислота, содержащаяся в семенах, обеспечивает мощный жиросжигающий эффект, устраняя скопления жира в подкожной клетчатке и трансформируя их в энергию.

Возможные побочные действия

Крайне редко зерна способны спровоцировать развитие следующих нежелательных реакций:

• Метеоризм и вздутие живота
• Обострение почечных патологий
• Снижение кровяного давления.

Поэтому от этого средства стоит отказаться пользователям, страдающим гипотонией или проходящим курс антибиотиковой терапии.

Семя чиа: рецепты

Использовать семена чиа можно в чистом виде или, например, добавляя в салаты, десерты и другие блюда. Некоторые кулинары используют их в качестве заменителя муки или же масел. По мнению специалистов, оптимальной суточной нормой для взрослого человека будет 5 зернышек. Важно знать, как готовить чиа правильно, чтобы сохранить его полезные свойства. Существует большое количество рецептов приготовления крайне вкусных и при этом диетических блюд:

• Пудинг чиа. Для приготовления этого блюда необходимо соединить четверть стакана семян чиа со стаканом кокосового молока и 0,5 ст.л. меда. Перемешать и поставить на несколько часов в холодильник. После этого пудинг застывает, а зернышки приобретают желеобразную консистенцию.
• Десерт с чиа. Для воплощения в жизнь данного рецепта потребуется смещать семена чиа (1 ст.л.), 2 яичных белка, 1,5 стакана муки, добавить лимонный сок и ванилин по вкусу. После этого ингредиенты перемешать до обретения однородной консистенции. Полученное тесто равномерно распределить по формочкам и выпекать в духовом шкафу при температурном режиме +180°С на протяжении 5-20 минут.
• Наггетсы. Для приготовления такого мясного блюда в первую очередь нужно измельчить насколько чесночных зубчиков, затем соединить их с 0,5 стакана семян чиа, солью, базиликом и 0,25 соткана тертого твердого сыра. В отдельной емкости следует хорошенько взбить 2 яйца, используя для этих целей миксер или блендер. Куриное филе (500 г) мелко нарезать, затем обвалять каждый кусочек сначала в яйце, а потом в смеси из трав и специй, после чего выложить на противень и отправить в духовку на полчаса.

Зернышки чиа — отличный выбор для тех, кто думает о своем здоровье, правильно питается и при этом отдает предпочтение не только полезной, но и вкусной пище.