Казеин производится из молока, как и сыворотка!

- Мицеллярный казеин: это самая популярная форма, медленного действия.
- Гидролизат казеина: готов к употреблению и усваивается быстрее.
Казеин усваивается гораздо дольше, нежели сыворотка, которая с легкостью переваривается.
Казеин известен как пролонгированный или прогрессирующий белок из-за его медленного усвоения в кишечнике. Эта функция позволяет питать клетки с небольшим количеством аминокислот в течение длительного периода времени. Это может помочь вашим клеткам вырабатывать белок (анаболизм) даже в период, когда ваше тело должно разрушать мышечную ткань для потребления энергии (катаболизм), например, когда вы не ели в течение длительного времени. Французское исследование Центра исследований в области питания человека в Клермон-Ферране провело проверку уровня пищеварения казеина и сыворотки. Участники исследования взяли за основу обычный протеиновый коктейль, и следили за содержанием аминокислот в крови и, в частности, лейцинов (одна из трех разветвленных аминокислот, также называемых BCAA) в течение семи часов после приема внутрь. Они обнаружили более быстрый и длительный период действия сывороточного белка из-за его быстрой скорости поглощения. Что касается казеина, его действие было более стабильным в течение времени.Казеин очень эффективен при увеличении мышечного роста.
Бодибилдеры и спортсмены десятилетиями используют казеин. Как упоминалось выше, он содержит все незаменимые аминокислоты, которые организм не может производить естественным образом. Важней всего то, что он содержит большое количество лейцина, аминокислоты, которая стимулирует синтез мышечного белка. Было проведено исследование среди людей с избыточным весом, для прослеживания эффекта казеина, сывороток или любых других добавок в сопровождении с тренировкой. В этом случае способность казеина уменьшить катаболизм белка несомненно важна (низкокалорийная диета, связанная с тренировками). Исследователи обнаружили, что группа казеина достигла удвоенного роста мышц и большей потери жира по сравнению с группой сыворотки. В другом исследовании, опубликованном в «Journal of Nutrition» в июне 2015 года, 10 ученых изучили эффекты приема протеинового коктейля, содержащего казеин (форму гидролизата Пептопро) перед сном, у практикующих бодибилдеров, без иных добавок. Результаты показывают, что те, кто пил казеин, увеличивали свою мышечную массу (+ 75%) и силы (+ 20%) по сравнению с теми, кто не принимал белок.
Казеин может уменьшить аппетит и помочь похудеть
Если вы тренируетесь «умеренно» и не пытаетесь наращивать мышцы, белковые добавки могут по-прежнему быть полезны, помогая вам уменьшить аппетит и ограничить тягу к еде. Многие люди предпочитают использовать порошкообразные белковые добавки для своей практичности в сочетании с тем фактом, что они могут в какой-то степени помочь вам почувствовать себя легче.
Вы заметили, что когда вы едите завтрак с высоким содержанием сахара, без белков, чувство голода быстро возвращается? Белок действительно очень эффективно удаляет чувство голода и может помочь вам избежать перекусов между приемами пищи, не чувствуя голода и тягу к сладкому.
Исследование в области питания и токсикологии НИИ Маастрихта в Нидерландах показали, что прием казеина как перекус между приемами пищи повышает метаболизм во время сна и уменьшает чувство голода на 33%: два очень важных фактора, если вы хотите похудеть.
Важная роль в защите зубов
И это без шуток, если у вас чувствительные зубы или проблемы с эмалью, исследование, проведенное в Школе пероральных и стоматологических наук в Бристольском университете в Англии, показало, что прием белка казеина может уменьшить или предотвратить эти проблемы с зубами. Если вы энтузиаст соды или вы не можете перестать пить фруктовый сок, несмотря на наши предупреждения, у вас есть еще одна причина, чтобы начать потреблять казеиновый белок, чтобы защитить ваши зубы против эрозии.Лучшее время, для приема казеина
перед сном (если ваша цель - нарастить мышцы). Исследование, проведенное в Медицинском центре Маастрихтского университета в Нидерландах, опубликованное в научном журнале Nutrients в ноябре 2016 года, показало, что уровень синтеза белка в ночное время ограничивает уровень доступности аминокислот. Прием белка перед сном может увеличить рост мышц и придать сил. Недавние исследования влияния приема белка перед сном предполагают, что необходимо обеспечить по меньшей мере 40 г белка, чтобы иметь значительный рост уровня синтеза мышечного белка во время сна. Вы также можете исользовать казеин в качестве замены перекусов между приемами пищи. Помните, что казеин медленно переваривается, а это означает, что если вы его принимаете после тренировки, это займет больше времени, чем у других типов белка (например, сыворотки). Юго-Восточный университет в Соединенных Штатах сравнивал эффект от приема утреннего казеина в сравнении с вечерним потреблением спортсменов, мужчин и женщин, находящихся в хорошей физической форме. Люди делятся на 2 группы: протеиновая группа (54 грамма) казеина утром (до 12 часов) или вечером (90 минут или раньше перед сном). Людям было предложено не менять программу тренировок и образ жизни. Результаты. Исследователи не заметили никакой разницы между группами, с точки зрения производительности, так и с точки зрения физического состояния.Все преимущества казеинового белка
При правильном использовании, в нужное время, казеиновые белки полезны для:- Поддержки и набора мышечной массы.
- Восстановления во время сна, поврежденных мышечных волокон после тренировки.
- Анти-катаболического эффекта.
- Восстановления кислородного баланса.
- Уменьшения аппетита.
- Избежания переедания
- Предотвращения потери веса